amerika gazete son dakika haberler
Yemek

Yumurta nasıl haşlanır? Yumurta haşlama süreleri!

Haşlanmış yumurta pişirme süresine göre rafadan, kayısı ve katı olmak üzere üç şekilde pişirilir.

Rafadan yumurta hazırlamak için:

Yumurtalar, ısınması için önceden soğutucudan çıkarılır.
Yumurtaların çatlak olmaması gerekir.
Bol su ile yıkanır.
Uygun büyüklükteki derin ve dar bir pişirme kabına konur.
Üzerini örtecek kadar su ilave edilir. Kaynamaya bırakılır.
Kaynama derecesine geldiği zaman üç dakika kaynatılıp ocaktan alınır.
Haşlama süresi bitiminde yumurtalar, soğuk su bulunan bir kap içerisine alınıp soğutulur

Kayısı yumurta hazırlamak için:

Yumurtalar oda ısısında olmalıdır.
Çatlak olmayan yumurta seçilir.
Yumurtalar bol su ile yıkanır.
Uygun büyüklükteki derin ve dar bir pişirme kabına konur.
Üzerini örtecek kadar su ilave edilir. Kaynamaya bırakılır.
Kaynama derecesine geldiği zaman 5 dakika haşlanıp ocaktan alınır.
Haşlama süresi bitiminde yumurtalar, soğuk su bulunan bir kap içerisine alınıp soğutulur.
Bu şekilde pişen yumurtanın akı tam pişmiş, sarısı ise parlak kayısı görünümünde daha az pişmiş olacaktır.

Katı yumurta

Yumurtayı katı pişmiş olarak hazırlamak için:

Oda ısısındaki yumurta bol su ile yıkanır.
Uygun büyüklükteki derin ve dar bir pişirme kabına konur.
Üzerini örtecek kadar su ilave edilir. Kaynamaya bırakılır.
Kaynama derecesine geldiği zaman 8-10 dakika haşlanıp ocaktan alınır.
Haşlama süresi bitiminde yumurtalar soğuk su bulunan bir kap içerisine alınıp soğutulur.
Bu şekilde pişen yumurtanın akı ve sarısı tam pişmiş, katı görünümdedir

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu
İstanbul evden eve nakliyat izmir dijital ajans dijital pazarlama